陶磁器– category –

日本の焼き物界のグランドスラム、愛知の伝統的工芸品「赤津焼」を完全解説。鎌倉時代から続く釉薬の歴史や、織部・黄瀬戸・志野など「7種類の伝統釉薬」、器に陰影をつける「12の装飾技法」の特徴を紐解きます。現代の洋食を格上げする大皿の使い方から、米のとぎ汁を使った「目止め」など、器を一生モノとして美しく育てる簡単なお手入れのコツまで詳しく紹介します。

平安時代のルーツから始まり、一度も途絶えることなく独自の技術を磨き続けてきた日本六古窯の一つ、国の伝統的工芸品「丹波立杭焼（丹波焼）」を完全解説。赤松の灰が織りなす「自然釉」や料理を引き立てる「用の美」の特徴を紐解きます。現代の北欧インテリアに調和するマグカップの楽しみ方から、最初のお米のとぎ汁による目止め、完全乾燥でシミやカビを防ぎ一生モノとして美しく育てるお手入れのコツまで詳しく紹介。

宮廷貴族が愛で、野々村仁清や尾形乾山ら天才芸術家が磨き上げた「最高峰の自由なる陶磁芸術」、国の伝統的工芸品「京焼・清水焼」を完全解説。1200年の歴史や、特定の技法を持たない「百花繚乱の多様性」、限界まで薄く削る「口当たりの良さ」の特徴を紐解きます。現代のモダンダイニングを彩るスタイリッシュな色絵プレートやマグカップの楽しみ方から、食洗機や酸性を避け一生モノとして美しく育てるお手入れのコツまで詳しく紹介します。

民藝運動の聖地・栃木の伝統工芸「益子焼」を完全解説。ぽってりとした厚みと柿釉・糠白釉が生み出す「用の美」の魅力を紐解きます。現代の和モダンな食卓での楽しみ方から、美しさを永久に保つ「3つのメンテナンス」まで詳しく紹介。

千利休が愛し、岡本太郎をも魅了した「日本六古窯の絶対王者」、国の伝統的工芸品「信楽焼」を完全解説。400万年前の古琵琶湖層が遺した肉厚な土の秘密や、炎が描く「緋色」、灰が溶け出す「天然ビードロ」の特徴を紐解きます。インダストリアルな部屋に映えるモダンな植物鉢（プランター）や、極上の泡を作るビールタンブラーの楽しみ方から、汚れを放置せず丸2日徹底乾燥させる一生物のお手入れのコツまで詳しく紹介します。

900年の歴史を誇る日本六古窯・愛知の伝統工芸「常滑焼」を完全解説。朱泥急須がお茶をまろやかにする秘密や「用の美」の魅力を紐解きます。現代の和モダンな暮らしでの楽しみ方から、ツヤを育てる「3つのメンテナンス」まで詳しく紹介。

370年の歴史を誇る石川の伝統工芸「九谷焼」を完全解説。九谷五彩の鮮やかな発色と幾多の画風が生み出す「色彩美」の魅力を紐解きます。現代の和モダン食卓での楽しみ方から、美しさを永久に保つ「3つのメンテナンス」まで詳しく紹介。

高級料亭や食通がこぞって指名する「究極のわびさびクックウェア」、三重の伝統的工芸品「伊賀焼」を完全解説。茶人たちを魅了した歴史や、火を消してもグツグツが続く「多孔質の土」、炎の灰が溶け出す「天然ビードロ」の特徴を紐解きます。白米の概念を変える大ヒット炊飯土鍋「かまどさん」やモダンな直火プレートの楽しみ方から、底を濡らさず火にかけるコツ、徹底的な乾燥方法まで詳しく紹介します。

250年の歴史を誇る茨城の伝統工芸「笠間焼」を完全解説。「作風なき作風」と称される自由な表現と、丈夫な笠間粘土が生み出す「用の美」の魅力を紐解きます。現代の和モダンな食卓での楽しみ方から、美しさを永く保つ「3つのメンテナンス」まで詳しく紹介。

日本の土鍋シェア80%以上を誇る「大地のハイテク・クックウェア」、三重の伝統的工芸品「四日市萬古焼」を完全解説。空焚きでも割れないペタライト配合の秘密や、お茶を劇的に美味しくする「紫泥急須」の特徴を紐解きます。現代のミニマルなキッチンに映える耐熱陶板やモダン急須の楽しみ方から、最初のお粥炊き（目止め）とお手入れのコツまで詳しく紹介します。