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江戸時代から続く高知の伝統工芸「土佐打刃物」を完全解説。型を使わない「自由鍛造」と黒打ち仕上げが生み出す圧倒的な切れ味と、400年の歴史を誇る「用の美」の魅力を紐解きます。現代のキッチンやアウトドアでの楽しみ方から、美しさを永久に保つ「3つのメンテナンス」まで詳しく紹介。

平安時代から続く高知の伝統工芸「土佐和紙」を完全解説。奇跡の清流・仁淀川の水と手漉き技法が生み出す世界最薄の質感と、1000年の歴史を誇る「用の美」の魅力を紐解きます。現代の和モダン照明やインテリアでの楽しみ方から、美しさを永久に保つ「3つのメンテナンス」まで詳しく紹介。